一、寶寶夏天飲食原則
1、水分充足
夏天容易流失過多水分,要及時補充,以滿足人體代謝的需要。人體水分的流失是漸進的,失水相當多時,刺激飲水中樞神經出現口渴。因此,不要到口渴時才喝個夠,補水宜少量多次。
2、切記冰品
夏季兒童不宜多吃雪糕冰淇淋,不宜多喝飲料,否則易患胃腸炎、消化不良、厭食症,應多喝白開水。
3、含糖攝取
兒童大量吃這些冷飲易傷脾胃。人的飲食中樞在低血糖時才興奮,產生饑餓感;常吃含糖過高的冷飲,血糖一直呈高濃度,這是不利於正常飲食的。另外考慮到夏天白晝長,兒童除正餐外,應適當加餐1至2次。
那麼,幼兒夏季營養有哪些注意事項呢?
二、幼兒夏天適合粥品
1、綠豆小米粥
原料:綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法:
a. 綠豆洗淨,浸泡2小時以上,小米,大米,糯米放一起洗淨。把所有原料放入鍋內加入至少1000ml的水,大火燒開,小火頓40分鐘。
b. 期間隔10分鐘左右攪拌1次,以免粘鍋底。關火,悶10分鐘左右,用勺子攪拌均勻即可盛出。
功效:綠豆清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽。小米可以增加粥的潤滑,還可以暖胃,潤腸。
2、番茄銀耳小米粥
原料:番茄100克,小米100克,銀耳10克,生粉10克,冰糖80克。
做法:
a. 將小米放入冷水中浸泡1小時,番茄洗淨切成小片,銀耳溫水泡發後切成小片。
b. 將銀耳放入鍋中加水燒開後,改成文火燉爛,加入番茄、小米一併燒煮,待小米煮稠後加入冰糖,淋上濕生粉勾芡即成。
功效:番茄富含維生素,銀耳滋陰潤肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。
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